Estudo Bacteriológico e de Microalgas Nocivas Associadas ao Cultivo de Moluscos Bivalves em Armação dos Búzios, RJ, Brasil

Aquicultura é o cultivo de organismos cujo ciclo de vida em condições naturais ocorre total ou parcialmente em meio aquático. Dentro da aquicultura, a maricultura é a área que envolve o cultivo de organismos marinhos como moluscos, peixes e crustáceos. Com relação à maricultura no estado do Rio de Janeiro, e em especial no município de Armação dos Búzios, o cultivo do mexilhão Perna perna tem se destacado recentemente. Apesar do crescimento da atividade de cultivo de moluscos, é primordial conhecer e pesquisar os parâmetros e as características do local de cultivo tais como os fatores físico-químicos, microbiológicos, sanitários e a contaminação química, pois influenciam diretamente na fisiologia, na qualidade e no desenvolvimento do mexilhão. Coliformes são definidos como bactérias aeróbicas ou anaeróbicas facultativas, gram-negativas, não formadoras de endósporos, do tipo bastonete, que fermentam lactose para formar gás 48 horas após terem sido colocadas em caldo lactosado a 35° C. As algas são organismos eucariotos fotoautotróficos relativamente simples que não possuem tecidos. As proliferações de certas algas microscópicas podem causar diversos efeitos que são percebidos pelo homem como nocivos. As síndromes tóxicas mais conhecidas causadas por microalgas são: PSP (Paralythic Shellfish Poisoning), DSP (Diarrheic Shellfish Poisoning), ASP (Amnesic Shellfish Poisoning) e NSP (Neurotoxic Shellfish Poisoning). O objetivo deste estudo foi o monitoramento da densidade de coliformes totais e termotolerantes e do fitoplâncton marinho, com ênfase em espécies potencialmente produtoras de toxinas, em pontos próximos ao cultivo de mexilhões da Praia Rasa, Armação dos Búzios, RJ. As amostras foram realizadas entre fevereiro de 2014 e março de 2015. Os coliformes totais e termotolerantes foram coletados por meio de garrafas de 500 mL e quantificados pelo método de Colilert. O fitoplâncton foi coletado por meio de rede de fitoplâncton e identificado por meio do uso de microscopia invertida. Correlações moderadas entre coliformes totais e termotolerantes foram registradas. Existem diferenças estatisticamente significativas nas concentrações de coliformes termotolerantes em pelo menos dois pontos de amostragem: entre o ponto externo ao cultivo e o interior do canal da marina. Os dados obtidos indicam que o canal de descarga de efluentes contribui de forma efetiva para a contaminação da área de cultivo com coliformes termotolerantes. Setenta e nove táxons de fitoplâncton foram encontrados. As diatomáceas foram predominantes neste estudo. Separações entre períodos de verão e inverno foram registradas. Quatro gêneros de espécies potencialmente produtoras foram encontrados na pesquisa. Este trabalho poderá servir de base para futuras ações de monitoramento de florações de algas nocivas na cidade.