Pesquisas apontam que, atualmente, natureza, sustentabilidade e bem-estar animal estão entre as principais preocupações de consumidores em todo o mundo. A conscientização acerca das condições de criação dos animais tem gerado demandas no mercado e a necessidade de adequação de empresas do setor para oferecer produtos que sejam mais atrativos aos clientes, muitos dos quais estão dispostos até a pagar um pouco mais por produtos de instituições comprometidas com esses valores.

O Instituto Federal Fluminense Campus Bom Jesus do Itabapoana, visando fornecer aos alunos do Curso Técnico em Agropecuária uma formação compatível com a realidade brasileira e prepará-los para a futura atuação na produção animal do país, inaugurou recentemente a criação de galinhas poedeiras em sistema livre de gaiolas (cage free). Nesse sistema, as aves são criadas em uma área que possibilita a manifestação de comportamentos naturais, como ciscar, correr, bater asas, tomar banho de areia, e o acesso a poleiros e ninhos. Futuramente, elas também frequentarão os piquetes, onde poderão complementar a dieta com alimentos verdes, insetos e outros.

Piquetes são localizados ao lado do galpão.

O professor Will Pereira, responsável pelo Laboratório de Avicultura do Campus Bom Jesus, explica que no Brasil predomina a criação de galinhas poedeiras em gaiolas devido a uma série de vantagens econômicas que esse sistema de produção proporciona, incluindo a obtenção de um produto de qualidade mais barato e acessível ao consumidor. “No entanto, a criação de aves livres de gaiolas vem crescendo, impulsionada pelo crescimento de um nicho de mercado que se preocupa com o bem-estar dos animais”, afirma.

Segundo ele, o impacto das novas estruturas na formação dos estudantes será positivo, permitindo uma prática alinhada às mudanças dos mercados de trabalho e consumidor. “Essa unidade contribuirá ainda mais para a formação técnica dos nossos alunos, que terão a oportunidade de aprender mais sobre esse sistema de produção, que atende de melhor forma aos princípios de bem-estar animal, além de vivenciar as práticas necessárias para se obter, de forma eficiente, um produto diferenciado e de qualidade”, analisa.

O Laboratório de Avicultura do IFF Bom Jesus possui atualmente 500 animais criados em gaiolas e 500 no sistema cage free, oportunizando aos discentes o estudo teórico e prático de ambos os métodos. A criação da nova unidade foi uma realização do coordenador do laboratório, professor Will Pereira, em parceria com a Diretoria de Planejamento da instituição. Atualmente, os ovos atendem à demanda do restaurante estudantil e, futuramente, serão comercializados no Posto de Vendas do campus.

Laboratório de Avicultura também possui aves de postura criadas em gaiolas e criação de codornas para uso pedagógico.